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Perspectivas Agroindustriales

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  Perspectivas internacionales y tendencia globales en la agroindustria  Esto destaca que las economías emergentes liderarán el crecimiento de los mercados agrícolas en la próxima década, impulsadas por el aumento poblacional y cambios en las dietas. Se prioriza la sostenibilidad, la reducción de desperdicios y la resiliencia frente al cambio climático como claves para garantizar la seguridad alimentaria global.    Crecimiento de la demanda : ​ En las economías emergentes, el consumo aumentará por la expansión de las clases medias y cambios en las prefe rencias alimentarias. ​ La demanda de productos básicos se estabilizará en economías avanzadas, donde el crecimiento poblacional es limitado. Producción agrícola y sostenibilidad : ​ Se proyecta un incremento en la productividad agrícola mundial gracias a innovaciones tecnológicas y mejoras en la gestión de recursos.  Sin embargo, el cambio climático y la degradación del suelo presentan desafíos significativos, p...
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"Estrategias para reducir el desperdicio en los procesos agroindustriales"

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  ¿Cómo aprovechar los residuos agroindustriales? Los residuos agroindustriales tienen un alto potencial de ser aprovechados en diferentes procesos que incluyen el obtener productos nuevos, aportar valor añadido a los productos originales y recuperar condiciones ambientales alteradas. Saber esto es importante para poder dar alternativas a la gestión de estos residuos, que se generan en grandes cantidades y suponen un grave problema de contaminación ambiental si no reciben el tratamiento adecuado. Estos residuos agroindustriales pueden ser utilizados para la obtención de productos bioenergéticos (bioetanol, biodiesel, biogás o biomasa energética), sometidos a procesos de compostaje, aprovechados para producir alimentos para animales, o empleados para elaborar otros productos de interés (ladrillos, composites, bioplásticos, etc.). Estas alternativas para dar salida a estos residuos son de interés por los beneficios ambientales y económicos que aportan, dentro de un desarrollo sosteni...
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