"Estrategias para reducir el desperdicio en los procesos agroindustriales"
¿Cómo aprovechar los residuos agroindustriales? Los residuos agroindustriales tienen un alto potencial de ser aprovechados en diferentes procesos que incluyen el obtener productos nuevos, aportar valor añadido a los productos originales y recuperar condiciones ambientales alteradas. Saber esto es importante para poder dar alternativas a la gestión de estos residuos, que se generan en grandes cantidades y suponen un grave problema de contaminación ambiental si no reciben el tratamiento adecuado. Estos residuos agroindustriales pueden ser utilizados para la obtención de productos bioenergéticos (bioetanol, biodiesel, biogás o biomasa energética), sometidos a procesos de compostaje, aprovechados para producir alimentos para animales, o empleados para elaborar otros productos de interés (ladrillos, composites, bioplásticos, etc.). Estas alternativas para dar salida a estos residuos son de interés por los beneficios ambientales y económicos que aportan, dentro de un desarrollo sosteni...



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